一个

我凑过去看了看壁炉，里面塞了一块原木。它盛开，火红火红，处处散发着微焦的木香。有四个炉子，都烧红了。壁炉上方是炉灶。炉膛和炉子之间有一层厚厚的水泥屏障，使热能均匀地散发出去，不会在某一点“缠结”。炉灶就像一条宽阔的沟渠，由木板条隔成规则的隔板。车厢内，慢慢加热的奶黄色豆浆正在慢慢凝固。不多时，钟九妹小心翼翼地捡起“又薄又凉”、又湿又热的“豆皮”，巧妙地放在灶台上方的木杆上，架起一个，再架起下一个，循环往复。向前。因为常年被烤着蒸着，她的脸色有些棕红色，但看起来更健康。

我试过隔间里的水，很热。

钟九妹是曾伟昌的妻子。这对夫妇做了腐竹。

南方人喜欢吃腐竹。餐桌上的芹菜炒腐竹和腐竹炒猪肉都是家常菜。我也喜欢用腐竹煮汤，味道鲜美。

这个工作室是由一对夫妇新建的。在此之前，他们也一直在做腐竹生意。起初不大，但足以养活一家人。后来有了一些积蓄。然而，2016年3月21日，他们平静的生活被打得支离破碎——那一天，曾伟昌记得很清楚。早上8点左右，他刚送孩子上学回家，就觉得有些不对劲。或许是一种预感——大雨让河水暴涨，他们家就在河边不远的地方。他隐约听到不知从何处传来的“咔嚓”声。瘦瘦的男人忽然紧紧拉着妻子的手往山上跑，冲刺了三百多米，终于爬到了一个高处。就在这对夫妇喘着粗气的时候，一股腐烂的声音传入耳膜。当他们转过头时，一道洪流如猛兽一般扑向他们的家。刹那间，他们看到自己的房子不见了，屋里的家具也不见了。 ，做腐竹的豆子没了，准备好的腐竹也没了……一切都没了。

“真的一下子变成了穷家。”那是几年前的事了，但每每想起，曾伟昌的眼角都湿了。

在 2018 年，这对夫妇想回到他们的老生意。经过协调，村里给他们找了地方，还给他们，拿到了3万元的贴息贷款。他们用地和钱建了一个100多平方米的作坊，取名为“东府浴霸作坊”。 “洞府”是曾伟昌的昵称。

终于有希望了。

“要与家里的人做生意，我们必须诚实。”

这对夫妇使用当地大豆。加工过程中不添加任何添加剂。豆子经过破碎、浸泡、精制、过滤、煮沸、煮熟……一天可以使用60斤豆子。一斤豆最多可以做半斤腐竹，一天可以做20、30斤。一斤腐竹可以卖到20到30元。除去豆子的资本，剩下的就是利润。我粗略估计，我一天的收入大概在两三百元左右。好处还不错。

曾伟昌说：“没有那么多，这块地是租来的，签十年合同后，年租1万元，必须分摊成本。”

为了过上更好的生活，曾伟昌经常外出打工。做一切，不怕脏或累。妻子还抽时间在自己的地里种了些花生和水稻。

虽然已经开始下雨了，但南方还是热得受不了；车间里火光冲天，热气腾腾。只待了一会儿，就已经汗流浃背了。这对夫妻每天都汗流浃背，勤奋工作，实属不易。

我出去呼吸了。车间后面，靠墙，堆了一些干木；地面上，有小木墩。村里四面环山，山脊林立，林木枯死。曾伟经常上山捡柴。

“木火烤制的腐竹，原汁原味，有豆香和木香。”

离开的时候想尝尝这对夫妇的手艺，为了鼓励他们，我买了几斤腐竹；他们为我选择了最薄和最好的。他们站在门口送我的时候，我让钟九妹赶紧进去，别把腐竹烧了。

午后的阳光打在曾伟昌的额头上，一排汗珠折射出耀眼的光芒。

两个

午后的阳光下，我来到了陈伦轩家。他的家在村子里，靠在一条村道上。村道的建设正在收尾，一条用来加固路基的钢筋暴露在路的一侧。

这所房子是陈伦轩新建的，一共花了12万多。竣工并验收合格后，年底将国家贫困户住房建设补助4.35万元一次性划入他的账户。

我坐在沙发上环顾四周。客厅有电视和冰箱；有一张橡木餐桌和四把橡木椅子。还有一些简单的家具。地上没有砖，是很多农民喜欢的干燥水泥地面。屋子里有两只狗，大狗拴着皮带，但听不见声音；小狗们嬉戏地跑来跑去，向远道而来的客人表达着美好的祝愿。

他属于一个建档立卡的贫困户。墙上有一块牌子，我看了一眼。这是一个没有技术的普通贫困户。

我皱着鼻子，“鸭屎”漂浮在空中。来之前才知道他是专业养鸭的，但是家里不可能大面积养鸭，那么这个味道从何而来呢？原来，他在厨房外的院子里养了几只乌鸡，而且厨房和客厅相连，气味随风飘进来。 “呸呸呸”，乌鸡下蛋，他转身出去，摸到了两个“翡翠蛋”。黑鸡蛋一般呈绿色或白色，比普通鸡蛋小一圈。他把鸡蛋放在冰箱里，自己吃，然后卖给别人。一个黑鸡蛋是五颗一颗，比普通鸡蛋还贵。

文章来源：《农家参谋》 网址: http://www.njcmzz.cn/zonghexinwen/2021/0708/1316.html